Efekty rewolucji żywieniowej w jaworznickich szkołach

Zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia wraz z nowym rokiem szkolnym w sklepikach nie można sprzedawać ani reklamować jedzenia śmieciowego. Z półek zniknęły chipsy, napoje gazowane, słodycze. Zastąpiły je owoce, pełnoziarniste pieczywo, zdrowe przekąski. Ustawa ma na celu wprowadzenie zmian w nawykach żywieniowych dzieci i młodzieży.

O tym, jak szkoły zareagowały na zmiany wynikające z nowej ustawy rozmawialiśmy z dyrektor MZOPOW Bogusławą Śledzińską. Okazuje się, że kilkoro przedsiębiorców prowadzących sklepiki w szkołach, rezygnowało po wprowadzeniu ustawy. Takie sygnały dochodził do nas również ze szkół na terenie naszego miasta.

Dotyczy to także automatów z jedzeniem, w których do tej pory były między innymi słodycze, a mają zastąpić je automaty ze zdrowymi produktami. Prowadzone rygory żywieniowe dotknęły najbardziej szkoły podstawowe. Z problemem nie mierzą się tylko sklepiki szkolne, ale także stołówki.

Ustawa określa, jakie wymagania muszą być spełnione przy przygotowaniu posiłków, między innymi ma być mniej smażonego jedzenia, a do każdego obiadu ma być dodawana porcja warzyw. Dzieci niechętnie przyjęły zmiany, a efektem tego jest wzrost liczby zwrotów obiadów w stołówkach. To generuje kolejny problem, jaki jest marnowanie jedzenia.

Sklepiki i stołówki nie tylko musiały diametralnie zmienić swoje menu. Ajenci muszą liczyć się także z kontrolami przeprowadzanymi przez inspekcję sanitarną lub dyrektorów placówkę. Za złamanie przepisów grożą kary pieniężne. Efekty ustawy widać, czy są one jednak pozytywne?