Jak urządzić i co przygotować na grilla?

Sezon w pełni – ciepłe, długie dni sprzyjają spędzaniu czasu w plenerze. Z chęcią przenosimy tam nasze towarzyskie spotkania – organizujemy pikniki czy ogrodowe grille. Dużym zainteresowaniem cieszą się szczególnie te ostatnie. Grill może być naprawdę przyjemną formą spędzania wolnego czasu – wystarczy tylko zadbać o dobrą jego organizację. Zatroszczyć się o miejsce, jedzenie, no i przede wszystkim doborowe towarzystwo! Jak urządzić, a przede wszystkim co przygotować na grilla, by zadowolić naszych gości?

Najlepsze miejsce na grilla to…?

Idealne miejsce na grilla to, bez dwóch zdań, przydomowy ogród. Raz, że taka opcja zabezpiecza nas przed ewentualną, nagłą zmianą pogody, dwa – sprawia, że mamy pod ręką wszystko, co potrzebne, w związku z czym najpewniej w czasie trwania grilla nie zaskoczy nas żadna nieprzewidziana sytuacja. Kiedy pogoda postanowi pokrzyżować nam plany, wykorzystamy funkcjonalność ogrodowej altany lub zadaszonego tarasu. W przypadku, gdy zrobił się naprawdę zimno, przeniesiemy się zaś do środka.

Co na grilla, czyli grillowe menu

Potrawy z grilla to niezwykle uwielbiane przez nas dania – ich aromat kusi nasze podniebienia przez niemal cały czas trwania grillowego posiedzenia. Gdyby tylko nasze żołądki mogły pomieścić nieco więcej…

Grillowe menu to niewątpliwie warta uwagi kwestia – to ono będzie bohaterem spotkania. Warto zatem przygotować je odpowiednio wcześniej, biorąc pod uwagę kulinarne preferencje i upodobania naszych gości. Jeśli pośród zaproszonych znajdują się wegetarianie – pamiętajmy o nich, i nie skazujmy wyłącznie na widok kiełbasek, skrzydełek z kurczaka czy karkówki.

Zaplanujmy także kolejność podawania grillowych dań – zacznijmy od lekkich przekąsek, następnie wprowadźmy na stół grillowane warzywa i szaszłyki, a dopiero później podajmy mięsa z rusztu, które, swoją drogą, będą wymagać od nas najwięcej cierpliwości.

Grillowe przekąski

Na początek coś na rozruszanie kubków smakowych i wzmożenie apetytu – ktoś przecież musi to wszystko zjeść! Na wstępie podać możemy małe koreczki z kawałkami warzyw – świetnie sprawdzi się tutaj cukinia, bakłażan czy papryka. Nasze koreczki urozmaicić możemy na przykład serem feta, kozim serem czy mozzarellą. Świetnie pasować będą do nich także kawałki świeżego, lekko przypieczonego kurczaka lub boczku.

Gwóźdź programu, czyli mięsa z grilla

Kiedy uda się już zaspokoić pierwszy głód, oczekiwanie na główne dania nie powinno być już dla naszych gości aż tak odczuwalne. Przygotowanie karkówki, piersi z kurczaka, steków czy grillowanych ryb może być czasochłonne, jednak nasi goście, zaspokojeni przekąskami, nie będą przesadnie głodni. Do mięs oraz ryb z grilla podajmy chrupiącą bagietkę (świetnie sprawdzi się na przykład czosnkowa) lub opieczony na ruszcie chleb, posmarowany odrobiną oliwy z oliwek. Do dań z grilla doskonale pasować będą także pieczone ziemniaki.

Coś do picia i na deser

Nie sposób zapomnieć także o napojach – po zjedzeniu dań z grilla, nasi goście z pewnością będą bardzo spragnieni. Postawmy standardowo na wodę, soki oraz napoje gorące – herbatę oraz kawę. W zależności od potrzeb i preferencji, na stołach mogą pojawić się także napoje wyskokowe.

Dla odmiany i urozmaicenia grillowego menu, przyda się także coś słodkiego. Na deser podać możemy domowe lody z musem lub owocami, pozytywnie zaskoczyć gości pysznym ciastem lub owocową sałatką. Jako deser czy drobna przekąska świetnie sprawdzą się także plasterki jabłek z dodatkiem miodu i cynamonu.

Domowy grill i niezbędne akcesoria

Przy organizacji naszego domowego grilla, nie zapominajmy także o niezbędnych akcesoriach. Miejmy pod ręką fartuchy i rękawice do grillowania, zapas odpowiednich narzędzi oraz naczyń. Zabezpieczmy się także przed owadami – czas spędzany na zewnątrz bardzo lubią uprzykrzać nam szczególnie komary.

Jeśli nie chcemy zawieść naszych gości, zadbajmy też o nienaganną prezencję naszego ogrodu. Zadbany, przycięty trawnik, a także zdrowe, starannie wypielęgnowane rośliny, będą tutaj koniecznością. O pielęgnację ogrodu powinniśmy zresztą troszczyć się na bieżąco, przez cały rok, zaopatrując się w potrzebne akcesoria w dobrych i sprawdzonych sklepach ogrodniczych, jak np. http://www.sklepogrodniczy.pl/. Odpowiednio zadbana przestrzeń ogrodowa z pewnością zapewni mile spędzony czas!