O pomyśle powstania browaru opowiedział nam pan Mateusz Matyaszek, główny piwowar.
– właściciel browaru swoje pierwsze piwo uwarzył 10 lat temu. Już wtedy przecierał szlaki w Polsce. Ja piwo warzę w domu również od kilku lat. Myślę, że połączenie pasji i upodobań może zmienić oblicze krajowej sceny piwnej – mówi Matyaszek.
Pan Mateusz pokazał nam też urządzenia, za sprawą których już niebawem powstawać będzie kraftowe piwo. Choć przestrzeń produkcyjna jest jeszcze pusta a browarnicze zaplecze techniczne dopiero powstaje, już teraz można mówić o terminach produkcji pierwszej partii jaworznickiego piwa. – Mamy nadzieję, że zaczniemy warzenie do końca tego roku. Taki jest plan i termin ostateczny. Pierwsze kapsle wystrzelą w okolicach lutego lub marca przyszłego roku, to realny termin – dodaje główny piwowar.
Od kilku lat kraftowe piwa cieszą się w Polsce ogromnym zainteresowaniem konsumentów. Mnogość odmian jest wręcz nieprzebrana. Na czym polega sukces kraftów? Prawdopodobnie na precyzji ich wykonania. Tu też z pomocą przychodzi technika. – fermentujemy i testujemy piwo, zanim trafi do produkcji i do klienta. Dbamy przede wszystkim o jakość. Dopracowujemy kompozycję, skład i samą fermentację. Na „dużą warzelnię” trafiają tylko te wyroby, z których jesteśmy w pełni zadowoleni – podkreśla Matyaszek.
Kilkanaście specjalnych kadzi i kilkadziesiąt tysięcy litrów piwa – gdzie znajdziemy wyroby jaworznickiego browaru? Okazuje się, że nie tylko na rynku lokalnym a w całym kraju!
Że produkcja piwa do najłatwiejszych nie należy wie chyba każdy. Jak widać – sam proces przygotowań i instalacji urządzeń jest już mocno pracochłonny i wymagający. My za jaworznicki browar już zaczynamy trzymać kciuki i z chęcią będziemy przyglądać się kolejnym krokom powstawania jaworznickiego kraftu.
[vc_facebook]
Pożar w okolicy ul. Mysłowickiej w Jaworznie. Paliły się tamtejsze nieużytki. Informację o pożarze dyżurny…
My Polacy szczególnie lubimy wszelkie święta patriotyczne. Nic więc dziwnego, że 2 maja świętujemy wespół…
Opozycyjni radni KO zostali zaproszeni na spotkanie z prezydentem Silbertem. Skład Rady Miasta po wyborach…
LKS Ciężkowianka Jaworzno po raz dziewiąty zorganizował Memoriał Mirosława Ciołczyka w piłce nożnej. Na liście…
Wakacje są tuż tuż, a Centrum Nauczania Matematyki MathRiders w Jaworznie przygotowało specjalną ofertę półkolonii…
Miejski Zarząd Nieruchomości Komunalnych w Jaworznie opublikował wykaz osób uprawnionych do wynajmu lokali w ramach…