Przez ten rok browar przygotował 19 rodzajów piwa. Dwa z nich to piwa kooperacyjne – jedno to Imperialny Porter Bałtycki uwarzony wspólnie z The Garage Monks i Marcinem Chmielarzem, drugie to Wesoły Misió przygotowane wspólnie z naszymi przyjaciółmi z Jaworznickiego Festiwalu Komedii.
Przez ten rok uwarzyliśmy 67 warek piwa, do których zużyliśmy 26 321 kg słodu, 487,5 kg chmielu oraz 2995 kg płatków. W sumie dało nam to 134 000 litrów piwa. 45 warzeń to piwa górnej fermentacji, w tym 6 piw kwaśnych, a 22 dolnej fermentacji. Najmocniejsze uwarzone piwo miało gęstość początkową 25° Plato.
Za wielki sukces poczytujemy sobie trzy medale w znamienitym Konkursie Piw Rzemieślniczych – Kraft Roku 2019. Dwa złota to zasługa Czeskiego Lagera – Desitki oraz Witbiera, a brąz zdobył Milk Stout. Na polu lokalnym zostaliśmy wyróżnieni w konkursie Przedsiębiorcze Jaworzno jako Najlepszy Startup 2019 roku.
Korzystamy z waszych uwag i modyfikujemy nasze receptury, aby piwa były jeszcze lepsze, ale oczywiście pracujemy też nad nowymi piwami. To chyba dobry moment, aby o tym napisać. O dwóch wersjach porteru bałtyckiego leżakującego w beczkach już wiecie, wkrótce premiera obu – Four Roses Bourbon BA oraz Rioja Red Wine BA. W najbliższym czasie ukażą się także Double IPA, Sour Ale Ananas (ale spokojnie, Czarna Porzeczka też wróci) oraz – BUM! – dwie wersje Russian Imperial Stoutu!
Rozwój, rozwój, rozwój – jest dla nas bardzo ważny. W dalszym ciągu docieramy się i w wprowadzamy innowacje browarze. Najbliższa to dołożenie wirówki do warzelni, uruchomienie profesjonalnego laboratorium, które między innymi pozwoli nam samodzielnie propagować drożdże oraz zmiana grzania olejowego na parowe w kotłach warzelni. To oczywiście nie wszystkie nasze pomysły, ale prace nad tymi są zaawansowane.
Pandemia sprawiła, że przygotowania do urodzin zostały wstrzymane, ale skoro odmrażane jest wszystko, to i my odmrażamy nasze urodziny.
[vc_facebook]
/informacja prasowa/
Śnięte ryby zostały zauważone w Przemszy. Sprawa jest już zgłoszona do prezydenta Pawła Silberta. We…
Rodzina dzików spacerowała przy placu zabaw. Na placu znajdowała się grupa dzieci z opiekunami. Do…
Rozpoczęły się matury. 7 maja maturzyści zmierzyli się z językiem polskim. Zapytaliśmy ich, jak poszła…
Odbyła się I sesja nowej rady Miejskiej w Jaworznie, radni i prezydent złożyli ślubowanie. Został…
Odkryj, jak 20 lat członkostwa w Unii Europejskiej przemieniło Śląskie, wprowadzając dynamiczny rozwój i nowoczesne…
Wiele osób wychodzi z założenia, że alimenty na dziecko trzeba płacić do momentu, gdy staje…