Jak wybrać odpowiednie filtry do kawy?

Do przygotowania pysznej, przelewowej kawy potrzebujesz kilku rzeczy, w tym na przykład odpowiednich filtrów do kawy. Bez nich Twoja poranna kawa byłaby niedobra i przepełniona fusami. Jeżeli chcesz dowiedzieć się czegoś więcej o papierowych filtrach do kawy – koniecznie zapoznaj się z tym artykułem!

Filtry do kawy – rodzaje i rozmiary

Zastanawiasz się jak odnaleźć idealny filtr do kawy? To wbrew pozorom nic trudnego, wystarczy, że zdobędziesz kilka cennych informacji i wskazówek, które pozwolą Ci dobrać odpowiednie wyposażenie. 

Na rynku dostępne są 4 podstawowe rodzaje filtrów do kawy:

• okrągłe,
• stożkowe,
• z płaskim dnem,
• z dnem w kształcie linii, podwójnie zaginane.

Filtrów stożkowych używa się w dripperach oraz w Chemexie. Filtry te występują w kilku rozmiarach, dostosowanych do wielkości zaparzacza. Zasada doboru tego typu filtrów jest dość prosta – im większy rozmiar urządzenia, tym większy filtr należy zakupić.

Podobnie też dobiera się filtry o innej budowie. Jeśli występują w kilku wielkościach, to należy wziąć pod uwagę wielkość drippera i w ten sposób dobrać odpowiedni filtr.

Kolejnym typem filtrów są te z płaskim dnem, przypominające foremkę do muffinek. Tego typu filtry odpowiadają za bardziej słodkawy smak kawy. Wadą tego produktu jest to, że należy zwrócić szczególną uwagę na sposób ich przechowywania. W innym przypadku „spłaszczony” filtr ciężko przywrócić do pierwotnego kształtu.

Filtry podwójnie zaginane, z płaskim dnem wykorzystywane są zazwyczaj w automatach przelewowych oraz w niektórych ręcznych dripperach.

Najmniejsze, cienkie papierowe dyski to filtry pasujące do kawowych strzykawek – AeroPress’u czy urządzenia Slowpresso. Ten rodzaj filtrów jest najłatwiejszy w przechowywaniu oraz transporcie, ze względu na to, że zajmują one najmniej miejsca i są odporne na lekkie zagięcia.

Filtry do kawy – białe czy brązowe

Filtry do kawy mogą występować w dwóch kolorach – białym i brązowym. Oczywiście różnią się od siebie nie tylko kolorem, ale i właściwościami. Filtry białe to tzw. filtry bielone, które w procesie produkcji pozbawia się ligniny. Białe filtry są poddawane dodatkowo procesowi wybielania. Tego typu  filtr w mniejszym stopniu wpływa na smak kawy.

Jeżeli jednak zdecydujesz się na filtry brązowe, należy je dokładnie przepłukać przed użyciem. Kupując tego typu produkty, wywieramy jednak mniejszy wpływ na środowisko, ponieważ ich produkcja jest krótsza i prostsza.

Grubość filtrów do kawy

Wybierając odpowiednie filtry do kawy, należy również zastanowić się nad ich grubością. Im grubszy materiał, z którego zrobiony jest filtr, tym więcej olejków zawartych w kawie zostanie oddzielonych od finalnego napoju.

Co to oznacza w praktyce? Im filtr jest grubszy, tym bardziej klarowna i delikatna jest kawa. Analogicznie zatem filtry zrobione z cieńszego papieru, sprawiają, że zaparzona kawa będzie zawierać więcej olejków.

Warto również pamiętać o tym, że grubość filtra wpływa na czas przelewania kawy (w metodach grawitacyjnych). Grubość filtra wpływa również na stopień zmielenia kawy. Rodzaj wybranego filtra wpływa również na to jak długo będziemy czuli kawę po jej wypiciu, czyli na tzw. „aftertaste”. Im filtr grubszy i bardziej oddziela olejki w napoju, tym krótszy jest również czas odczuwania aftertaste.

Filtry do kawy – podsumowanie

Na rynku dostępne są 4 podstawowe rodzaje filtrów do kawy. Są to filtry okrągłe, stożkowe, z płaskim dnem oraz z dnem w kształcie linii. Jeżeli oprócz kawy przelewowej, marzysz o profesjonalnym ekspresie, z którego przygotujesz pyszny, aromatyczny napój, mamy dla Ciebie świetną ofertę! Ekspresy do kawy w sklepie internetowym swiatekspresow.pl to miejsce, w którym znajdziesz najlepsze urządzenia w atrakcyjnych cenach!

źródło zdjęcia: freepik.com