Wegetarianizm – chwilowa moda, rosnący trend czy zdrowy styl życia?

Obecnie wegetarianizm to nie tylko rodzaj diety – to również styl życia. Możemy zauważyć, że coraz więcej osób w naszym otoczeniu decyduje się na eliminację mięsa ze swojego jadłospisu. A co z rybami? Przecież wegetarianie je jedzą.

Różne rodzaje wegetarianizmu

Mało kto tak naprawdę wie, że wegetarianizm ma około dziesięciu różnych diet, a wegetarian można podzielić na dwie grupy:

1. Osoby, które nie jedzą mięsa oraz czasem rezygnują z produktów pochodzenia zwierzęcego i przechodzą już na weganizm.
2. Pseudo-wegetarianie (nie jest określenie obraźliwe), którzy jedzą wybrane rodzaje mięsa.

Odmiany wegetarianizmu:

• Laktoowowegetarianizm (owolaktarianizm) – polega na rezygnacji z potraw mięsnych. Dopuszczalne są natomiast produkty pochodzenia zwierzęcego jak nabiał czy miód
• Laktowegetarianizm – polega na wyłączeniu z jadłospisu jajek, natomiast mleko i jego przetwory pozostają do spożycia
• Owowegetarianizm – dieta, która z produktów zwierzęcych dopuszcza jedynie spożywanie jajek
• Weganizm (ścisły wegetarianizm) – rezygnacja ze spożywania wszystkich pokarmów pochodzących od zwierząt
• Witarianizm – spożywanie wyłącznie produktów świeżych, odrzucenie potraw gotowanych. Witarianie rezygnują także z wszelkich napojów jak kawa i herbata.
• Frutarianizm – najbardziej zaostrzona forma wegetarianizmu. Fruktarianie oprócz mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego nie jedzą również żadnych owoców i warzyw, których zerwanie uśmierciłoby roślinę
• Liquidarianizm – dieta oparta na spożywaniu witariańskiego pokarmu pod postacią soku
• Sprautarianizm – spożywanie w większości kiełków (nasiona roślin, zbóż, warzyw itd.)

Co na temat bycia wege mówią statystyki?

Można się domyślić samemu, że trend na bycie wege znacznie wzrósł w ostatnich latach. Szczególnie zauważymy to w najróżniejszych restauracjach – prawie każda z nich ma osobne menu dla wegetarian, albo chociaż kilka dań. Powstało także wiele miejsc typowo wegetariańskich, w których znajdziemy pożywne posiłki bez produktów pochodzenia zwierzęcego.

Według badania “Jak odżywiają się Polacy? Kukuła Healthy Food 2021” ponad 40% osób badanych zmieniło swoje nawyki żywieniowe na zdrowsze w ciągu roku. W czasie pandemii liczba wegan wzrosła o 2% dając aktualnie 6%, natomiast liczba wegetarian nie zmieniła się i nadal wynosi 10%. 12% badanych zamierza wypróbować dietę wegetariańską, a 7% – dietę wegańską.

Dlaczego chcemy być wege?

Powody przejścia na wegetarianizm mogą być różne: chwilowa moda, wrażliwość na krzywdę zwierząt, względy etyczne lub religijne czy ekologia. Najpopularniejszym z nich jest oczywiście odchudzanie. Odpowiednio ułożona dieta wegetariańska jest bardzo zdrowa. Dostarcza potrzebne kalorie i wartości odżywcze.

Nawet stanowisko naukowców z Harvardu jest przychylne diecie wegetariańskiej i wegańskiej.

“Badania potwierdzają korzyści płynące z diety bezmięsnej, Obecnie, diety na bazie produktów roślinnych  uznawane są nie tylko za odżywcze, pomagają też w profilaktyce chorób przewlekłych. Odpowiednio skomponowana dieta wegetariańska, w tym dieta wegańska, jest zdrowa, odżywcza i może nieść korzyści zdrowotne wynikające z zapobiegania lub leczenia niektórych chorób.”

Wegetarianizm nie jest w 100% ekologiczny. Należy pamiętać, że np. produkcja bawełnianych toreb na zakupy to połączenie wielu procesów chemicznych, które szkodzą środowisku. Nie wszystko, co promowane jest jako wege, tak naprawdę nim nie jest.

Wegetariański catering dietetyczny

Według raportu Kukuła Healthy Food 2021, na przełomie września i października ubiegłego roku z diet pudełkowych korzystało 37% badanych. Główne powody to chęć utraty masy ciała, zdrowego odżywiania lub urozmaicenie swojej dotychczasowej diety.

37% Polaków, którzy wzięli udział w badaniu zamierzało wypróbować tej usługi jeszcze pod koniec ubiegłego roku. Nic dziwnego, catering dietetyczny do doskonała opcja, kiedy chcemy zmienić swoje nawyki żywieniowe nie mając czasu na gotowanie czy ciągłe liczenie kalorii. Jest to wielka oszczędność czasu, który można wykorzystać na dodatkową aktywność fizyczną

Goodie Foodie to catering dietetyczny posiadający w swojej ofercie dietę wegetariańską. Składa się z ona ze zbilansowanych posiłków, które dostarczą Ci wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Wegetariańska dieta pudełkowa to idealna propozycja również dla tych, którzy dopiero planują rozpocząć swoją przygodę z wykluczaniem mięsa ze swojego jadłospisu.

Zwiększenie spożywania warzyw i owoców wiąże się z poprawą funkcjonowania całego organizmu. Ograniczenie słodyczy i produktów wysoko przetworzonych pozytywnie wpłynie na wygląd Twojej skóry, włosów oraz paznokci. Nawet jeżeli uważasz, że nie jesteś w stanie zrezygnować z mięsa całkowicie, możesz zmniejszyć jego spożywanie. Zobaczysz, że będzie warto!