Jak rozpoznać dobrego burgera?

W ostatnim czasie na naszej mapie gastronomicznej przybyła cała masa burgerowni. Możemy je spotkać na każdym kroku, niemal w każdej restauracji. Nawet w takiej, która nie specjalizuje się w burgerach. Coraz trudniej jest kupić ten przysmak w najwyższej jakości i zadowalającym smaku. Jak rozpoznać idealnego burgera? Spróbujemy Wam dzisiaj odpowiedzieć na to pytanie w tym artykule.

Czym charakteryzuje się dobry burger?

Na jakość burgera wpływa bardzo wiele czynników. Wszystko również zależy od tego, co lubicie. Inne wymagania ma burger z wołowiną (te są zdecydowanie najwyższe), inne z kurczakiem, a jeszcze inne z tofu czy kotletem z buraka. Dobry burger w dużej mierze zależy od dodatków i sosu. Jeśli marzy Ci się pyszny burger Warszawa to miasto pełne świetnych lokali.

Jakie powinno być mięso?

Jak wiecie, w ostatni czasie na rynku pojawiły się burgery również wegańskie. Im przyjrzymy się później. Najpierw pod lupę weźmiemy burgery mięsne. Musicie wiedzieć, że mięso w burgerach jest najważniejsze. Standardowy burger powinien być zrobiony ze 100% wołowiną. Mięso nie powinno być mieszane z innymi rodzajami. Burgerownie zdają sobie sprawę z tego, że nie wszyscy są fanami wołowiny. Niektóre osoby wolą mięso z kurczaka, inne zupełnie go nie jedzą. Jeżeli jednak nie należycie do tej grupy osób to pamiętajcie, że mięso w burgerze musi być w 100% wołowiną. Najczęściej jest to rostbef, łopatka lub antrykot. Po otrzymaniu burgera powinniście zwrócić uwagę na poziom wysmażenia. Mięso powinno być grillowane. W niektórych burgerowniach dąży się do tego, aby mięso nie było dosmażone całkowicie, ale ostateczny wybór należy do klienta. Decydując się na wołowinę średnio wysmażoną, powinna być ona soczysta i lekko różowa.

Dodatki do burgera

Oprócz mięsa, które jest niezwykle ważne, istotne są również dodatki. Na nic nam pyszne mięsne (lub wegetariańskie odpowiedniki), jeżeli bułka będzie twarda, dodatki nie będą do siebie pasowały, a sos będzie niesmaczny. Do burgerów najlepiej sprawdzą się bułki pszenne. Pod żadnym pozorem dobra burgerownia nie używa gotowych bułek do hamburgerów. Najlepiej by było, gdyby wypiekała ja na miejscu lub chociaż zamawiała w piekarni. Po podaniu dania zwróć uwagę na bułkę – powinna być ona lekko chrupiąca. Każda szanująca się burgerownia przygotowuje sosy samodzielnie. Najczęściej jest to sos barbecue, guacamole czy mieszkanka ketchupu i musztardy. Wiele burgerowni wymyśla swoje autorskie sosy, np. na bazie mango, które mogą być bardzo dobrym dodatkiem do niektórych typów burgerów.

Jeżeli chodzi o resztę dodatków, to ogranicza nas tylko fantazja. Burgerownie ciągle prześcigają się, co do kolejnych pomysłów na swoje dania. W ofercie zazwyczaj znajduje się około 10 różnych propozycji, dlatego z pewnością każdy dobierze coś dla siebie. W burgerze mogą się znaleźć zarówno pomidory, jak i pikle, ser, cebula prażona lub świeża, bekon, ogórki konserwowe, konfitura z czerwonej cebuli czy ser kozi oraz wiele innych składników.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze burgera?

Podsumowując nasz artykuł, chcemy Wam przedstawić w kilku punktach, na co zwrócić uwagę przy wyborze najlepszego burgera:

1. Po pierwsze mięso, chyba że wybierasz produkty wegetariańskie – one są zazwyczaj mniej wymagające, lecz warto zwrócić uwagę na ich jakość i sposób przyrządzenia.
2. Stopień wysmażenia mięsa – w dobrej burgerowni powinni zapytać o Twoje preferencje.
3. Nie zapominaj o bułce – powinna być chrupiąca i lekko grillowana.
4. Najważniejsze są dodatki – z dodatkami można kombinować. Burgerownie dają coraz więcej możliwości, co do ich wyboru, ale i tak jest to bardzo ważny składnik, który wpływa na walory smakowe.
5. Nie zapominaj o sosie – jest to swego rodzaju dopełnienie. Nawet najlepsze dodatki i mięso nie pomogą, jeżeli wszechobecny sos zepsuje cały smak burgera.

Gdzie zjeść dobrego burgera w Warszawie?

Tak jak wspomnieliśmy – burgery można zjeść praktycznie wszędzie. Wystarczy wpisać w wyszukiwarkę google “burger Warszawa” i wyskoczy cała masa burgerowni. Skoro już wiecie, po czym rozpoznać dobrego burgera śmiało możecie wybrać się do restauracji i przetestować nowe umiejętności w praktyce. Sprawdzicie, czy serwowany burger jest dobrej jakości i czy spełnia wszystkie standardy dobrego burgera. Życzymy Wam powodzenia w testowaniu i szukaniu najlepszego burgera w Warszawie i okolicy!