Żywy karp w Jaworznie w 2022 roku cieszy się ogromną popularnością. Jaworznianie ustawiają się w całkiem długich kolejkach, aby móc go kupić.

Kolejki po żywego karpia w Jaworznie to żadna nowość. Ryba ta cieszy się ogromną popularnością i jest w końcu tradycyjną, a dla niektórych nawet najważniejszą, potrawą na stole w wigilie.

Karp na wigilijnym stole Polaków gości od setek lat. Już w XVII wieku w książkach kucharskich można było znaleźć przepisy na wigilijnego karpia. Po II wojnie światowej jego popularność tylko wzrosła. Wynikało to ze słabej sytuacji gospodarczej kraju i załamania się rybołówstwa, dlatego karp jako ryba łatwa w hodowli, która nie wymaga specjalistycznej floty rybackiej, stała się obok śledzia, najbardziej popularnym gatunkiem.

Jaworznianie w tym roku kupują tak samo chętnie, jak bywało to w latach ubiegłych. Każdy jednak kupuje tyle, ile potrzebuje. Jedni biorą po prostu jednego, a inni jednego na każdego członka rodziny. Niektórzy wolą kupić już wypatroszone karpie, ale zdecydowana większość woli dokonać tej czynność własnoręcznie.

Lata mijają, a karp na wigilijnym stole to podstawa w wielu domach. Oczywiście jest także wiele osób, które chętniej przygotowują na święta pieczonego łososia, dorsza, halibuta czy pstrąga, jednak jak widać po kolejkach, karp dalej dominuje.

Średnia cena w Jaworznie w tym roku to 30 złotych za kilogram tej ryby.

[vc_facebook]