Dieta dla seniora – jak powinna być skomponowana?

Zdrowa dieta jest niezwykle istotna na każdym etapie życia, ale szczególnie warto zwrócić uwagę na prawidłowe odżywianie seniorów. Tym bardziej że w miarę upływu lat zmieniają się nasze potrzeby żywieniowe, obniża się też apetyt, co bardzo często prowadzi do niedoborów i spożywania zbyt małej ilości kalorii. Dowiedz się, jak powinna być skomponowana wartościowa dieta dla seniora.

Dlaczego odpowiednia dieta jest tak ważna dla seniorów?

Organizm starszej osoby funkcjonuje inaczej niż młodego człowieka. Dochodzi do spowolnienia przemiany materii i osłabienia zdolności do wchłaniania niektórych składników odżywczych. Wpływ na to mają również niektóre przyjmowane leki. Dlatego tak ważne jest to, co je senior. Prawidłowo zbilansowana dieta powinna wspierać organizm, ograniczać ryzyko powstawania niedoborów i pomagać w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Dlatego coraz więcej osób decyduje się na skorzystanie z gotowych rozwiązań np. cateringu dietetycznego ze strony https://www.zdrowycatering.pl/tani-catering-dietetyczny/rzeszow. Wtedy starsza osoba nie musi sama gotować posiłki, otrzymuje gotowe jedzenie, dopasowane do swoich potrzeb.

Z czego powinna składać się prawidłowo zbilansowana dieta dla seniora?

Białko – wzmacnia odporność i mięśnie

Białko powinno stanowić podstawowy składnik odżywczy, którego nie może zabraknąć w diecie dla seniora. Dlaczego jest taki ważny? Wspomaga regenerację komórek i chroni mięśnie, co jest szczególnie ważne dla osób starszych, które są narażone na sarkopenię (utratę masy mięśniowej). Najlepiej sprawdzą się poniższe źródła białka:

• drób,
• jagnięcina,
• ryby,
• jaja,
• produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu,
• rośliny strączkowe.

Błonnik pokarmowy – wspiera zdrowie układu trawiennego

Kolejnym istotnym elementem zdrowej diety osób starszych jest błonnik. To właśnie on wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego, a tym samym pomaga w walce z zaparciami, z którymi bardzo często borykają się seniorzy. Jakie źródła błonnika sprawdzą się najlepiej? Oto kilka przykładów:

• pełnoziarniste pieczywo,
• pełnoziarnisty makaron,
• brązowy ryż,
• warzywa i owoce – najlepiej ze skórką,
• otręby,
• szałwia,
• płatki owsiane górskie,
• orzechy i nasiona.

Zdrowe tłuszcze – wspomagają prawidłową pracę serca i mózgu

Nienasycone tłuszcze wspierają dobrą kondycję układu sercowo-naczyniowego oraz funkcjonowanie mózgu. Dlatego nie może ich zabraknąć w diecie dla seniora. Jeśli masz problem z odróżnieniem zdrowych tłuszczów od tych nasyconych i trans, to rozwiązaniem może być catering dietetyczny np. ze strony  https://www.zdrowycatering.pl/tani-catering-dietetyczny/lublin/. Poza tym skorzystaj z naszej pomocy i sięgnij po następujące źródła zdrowych tłuszczów:

• oliwa z oliwek,
• olej rzepakowy,
• olej lniany,
• awokado,
• orzechy i nasiona – np. orzechy laskowe, arachidowe, migdały, pistacje i pestki słonecznika.

Witaminy i minerały – kluczowe dla dobrej kondycji organizmu

Seniorzy często potrzebują większych ilości witamin D, B12, wapnia i magnezu, ponieważ to właśnie te witaminy i minerały wpływają na zdrowie kości, układ odpornościowy oraz procesy metaboliczne. W przypadku witaminy D źródłem są np. jajka, ale przede wszystkim ważna jest regularna ekspozycja na słońce. Poza tym seniorzy powinni spożywać:

• chude mięso;
• nabiał o obniżonej zawartości;
• orzechy i nasiona;
• wędzone ryby – np. sardynki, które można jeść wraz z ośćmi;
• owoce i warzywa – np. rabarbar, banany, figi, szpinak, brokuły, kapusta i zielony groszek.