Rekordowa carbonara powstanie na jaworznickim Rynku

Wiele kilogramów składników, włoscy goście i próba przygotowania rekordowej porcji jednego z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej – już wkrótce płyta Rynku w Jaworznie zamieni się w plenerową kuchnię.

27 czerwca mieszkańcy będą mogli uczestniczyć w wydarzeniu, którego głównym punktem będzie wspólne przygotowanie rekordowej carbonary. Organizatorzy zapraszają wszystkich zainteresowanych kuchnią włoską oraz osoby chcące zobaczyć proces tworzenia potrawy w nietypowej skali.

Nad przygotowaniem dania czuwać będzie gość Bruno Brunori – włoski szef kuchni z ponad 40-letnim doświadczeniem zawodowym. W swojej karierze gotował m.in. dla prezydentów, rodzin królewskich oraz podczas międzynarodowych wydarzeń. Jest także ambasadorem włoskiej kuchni i promotorem włoskich tradycji kulinarnych poza granicami kraju.

W organizację wydarzenia zaangażowana jest restauracja Mattarello, która od lat współpracuje z partnerami we Włoszech i promuje Jaworzno podczas zagranicznych spotkań oraz wydarzeń branżowych. Tegoroczna inicjatywa ma połączyć prezentację włoskiej kultury kulinarnej z promocją miasta.

Po zakończeniu wspólnego gotowania, od godziny 19.00, zaplanowano część muzyczną inspirowaną włoskimi przebojami Italo Disco oraz dodatkowe atrakcje dla uczestników.

Udział w degustacji rekordowej carbonary wymaga wcześniejszej rejestracji. Zapisy prowadzone są w Winobraniu oraz restauracji Mattarello.

Wśród gości wydarzenia znajdą się także przedstawiciele włoskiego środowiska kulinarnego i biznesowego, w tym Giancarlo Casa, Nello Esposito, Maicol Guazzini, Federico Gonfia oraz Kinga Gonfia.

Organizatorami wydarzenia są restauracja Mattarello, Winobranie, Miasto Jaworzno oraz ATElier Kultury. W realizację przedsięwzięcia zaangażowali się również partnerzy i sponsorzy, wśród nich m.in. Zadyrygowani, Ganinex Gazda Group, Prestige Garage Jaworzno, Birra Moretti, Agroip, North Coast, OSP Jeleń, OSP Byczyna oraz Jajcarnia Jaworzno.

Wydarzenie odbędzie się 27 czerwca na płycie Rynku w Jaworznie od godziny 16:00.

PROGRAM WYDARZENIA

16:00 - Oficjalne otwarcie wydarzenia
Powitanie gości i prezentacja włoskich szefów kuchni.

16:15-19:00

REKORDOWE GOTOWANIE CARBONARY

• wspólne przygotowanie gigantycznej włoskiej carbonary,
• pokazy kulinarne i prezentacja tradycyjnych receptur,
• rozmowy z włoskimi kucharzami,
• włoska muzyka na żywo.

16:00-19:00

ATRAKCIE TOWARZYSZĄCE:

• ekspozycja włoskich samochodów,
• strefa zabaw dla dzieci,
• stoiska z oryginalnymi włoskimi produktami,
• prezentacja składników tradycyjnej kuchni włoskiej,
• konkurs z nagrodami dla uczestników.

17:00-19:00

Degustacja gigantycznej carbonary i włoskich napojów
(Obowiązują zapisy w Mattarello- tel. 32 307 46 82, Winobranie- tel. 505 537 204)

19:00-22:00

WIŁOSKA DYSKOTEKA POD GWIAZDAMI

Zabawa taneczna z udziałem włoskiego DJ-a.

GOŚCIE SPECIALNI

Giancarlo Russo z Warszawy, Bruno Brunori z Rzymu

SZEFOWIE KUCHNI

• Warszawa: Neilo Esposito
• Jaworzno: Marcin Socha
• Kraków: Maicol Guazzini
• Łódź: Enrico Monti
• Oświęcim: Gianpiero Casa
• Tychy: Federico Gonfia oraz Kinga Gonfia