Cukinia – bardzo cenne warzywo

Cukinia jest odmianą dyni zwyczajnej. To popularne wśród działkowców warzywo wytwarza bardzo smaczne i zdrowe owoce o delikatnej skórce. Owoce cukinii mogą przybierać barwę od żółtej do ciemnozielonej. Dojrzałe mogą osiągać do 50 cm długości i nawet 20 kg wagi. Są pyszne, niskokaloryczne i bogate w magnez, wapń, potas, żelazo, witaminy i karoten. Spożywanie ich wspomaga procesy trawienne i odkwaszenie organizmu.

Które odmiany cukinii uprawiać?

Cukinie to warzywa ciepłolubne i w naszych warunkach klimatycznych do uprawy polecane są odmiany tj.:

Astra – od końca czerwca aż do pierwszych przymrozków wytwarza owoce o gładkiej, ciemnozielonej skórce z jasnymi smugami lub plamkami.
Soraya – odmiana dobrze zawiązuje owoce nawet w niskich temperaturach. Wytwarza cylindryczne owoce o bardzo ciemnej, prawie czarnej skórce, wypełnione białym, soczystym miąższem.
Nimba – wytwarza owoce o zielonej skórce, z ciemniejszymi smugami i kremowym miąższu.
Atena F1 – wyjątkowo plenna odmiana o pomarańczowych owocach.
Greta F1 – mieszańcowa odmiana o pół wzniesionym pokroju i jasnozielonych owocach.
Sardane F1 – jest wczesną i bardzo plenną odmianą. Wytwarza owoce o ciemnozielonej i gładkiej skórce, pod którą kryje się biały kruchy miąższ. Nadają się również do przetwórstwa.
Sofia F1 – jest wczesną odmianą, która wykazuje dużą tolerancję wobec mączniaka rzekomego. Owoce są zielone, o nakrapianej skórce.
Cora F1 – wczesna odmiana, obficie plonująca w ciemnozielone owoce o cylindrycznym kształcie.
Wyżej wymienione nasiona cukinii, jak również warzyw dostępne tutaj.

Wymagania klimatyczne i glebowe cukinii

Cukinia do prawidłowego rozwoju i obfitego plonowania potrzebuje przede wszystkim dużo ciepła i słońca. Najlepiej służą jej temperatury w graniach 20-25 st. C, natomiast poniżej 15 st. C jest wzrost hamuje, a w 0 st. C rośliny giną. Stanowisko na którym rośnie powinno być osłonięte od wiatru. Z racji tego że rośliny są ciepłolubne uprawia się je głównie z rozsady.

Cukinia najlepiej rośnie na glebach próchnicznych, żyznych i przepuszczalnych, o obojętnym pH. Ma duże wymagania wodne i potrzebuje stałej wilgotności podłoża, ale z drugiej strony nie toleruje gleb podmokłych i ciężkich. Można uprawiać ją na folii ogrodniczej lub na agrowłókninie, ponieważ nagrzewają podłoże oraz wspomagają utrzymywanie wilgoci, a także ułatwiają pozbywanie się chwastów.

Siew i sadzenie

Jak już wyżej zostało wspomniane cukinia ze względu na swoje wymagania klimatyczne w Polce uprawiana jest zazwyczaj z rozsady. Dlatego jej nasiona najpierw wysiewamy w kwietniu do doniczek, a rozsadę przenosimy do gruntu w połowie maja. Możliwy jest również wysiew bezpośrednio do gruntu, ale dopiero w maju.

Jak wysiewać cukinię? 2-3 nasiona umieszczamy w jednym dołku, na głębokości 2-4 cm. Po wzejściu powinniśmy usunąć słabsze rośliny. Gotowe sadzonki sadzimy do gruntu w rozstawie 80 x 80 cm. W przypadki produkcji rozsady, w jednej doniczce umieszczamy po 2 nasiona, a po ich wzejściu usuwamy słabszą siewkę.

Nawożenie i pielęgnacja cukinii

Cukinia jest rośliną dosyć wymagającą jeśli chodzi o składniki pokarmowe, dlatego miejsce na którym będzie sadzona powinniśmy najpierw nawozić obornikiem lub kompostem. Przedplonem dla niej mogą być wczesne warzywa tj. rzodkiewka, szpinak czy sałata, ale nigdy inne rośliny dyniowate. Można również zastosować nawożenie mineralne przedsiewne, potem kiedy pojawią się pierwsze zawiązki i następnie cztery tygodnie później.

Rośliny potrzebują również podlewania, szczególnie w okresach suszy. Musimy jednak pamiętać aby podczas nawadniania nie zalewać liści.

Zbiory i przechowywanie

O tym że owoc jest już gotowy do zebrania świadczy jego jędrność oraz napięta skórka. Zwykle pierwsze zbiory są możliwe od przełomu czerwca i lipca aż do października. Owoce cukinii mogą dorastać nawet do pół metra długości, ale zazwyczaj zbiera się je kiedy są młodsze i mniejsze, ponieważ takie są dużo smaczniejsze. Zbieramy je co 2-3 dni, doglądając codziennie, ponieważ szybko dojrzewają.

Młode owoce można przechowywać do 14 dni w temperaturze od 6 do 10 st. C. Starsze nadają się do dłuższego przechowywania, nawet do 4 tygodni, w temperaturze 5-7 st. C. Owoców raczej nie spożywa się na surowo, lepiej smakują po ugotowaniu lub upieczeniu, ale można je też marynować. Nie nadają się także do mrożenia czy suszenia.