Przepis Piotra Haraf na krem z białych warzyw

Gratulujemy panu Piotrowi Haraf, który na nasz konkurs przesłała przepis na krem z białych warzyw. Pan Piotr wygrywa bon do Borowej Chaty o wartości 50 zł.

Poprzednik zaproponował krem brokułowy to ja przedstawię krem z białych warzyw.

Potrzebujemy
Składniki na krem:
- Szalotkę
- Czosnek
- Por
- Korzeń pietruszki
- Korzeń selera
- Kalafior
- Bulion warzywny
- Sól, pieprz
Składniki na dekorację dania
- pestki dyni
- pietruszka zielona
- oliwa truflowa bądź zwykła oliwa z oliwek
- ser grana padano
- szynka szwarcwaldzka
- bagietka, masło

Pierwsze trzy pozycje czyli szalotkę, por i czosnek przesmażamy na oliwie, a następnie dodajemy pokrojone w kostkę pietruszkę, seler oraz cząstki kalafiora. Zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Następnie blendujemy całość i przyprawiamy solą i pieprzem.
Kolejnym etapem jest zrobienie z bagietki i masła grzanek, uprażenie pestek dyni i usmażenie szynki.
Do talerza wlewamy zupę, posypujemy zieloną pietruszką, pestkami dyni i serem. Układamy uprzednio wystudzoną szynkę i polewamy odrobiną oliwy. SMACZNEGO.

W tym tygodniu czekamy na Wasze przepisy na smaczne, domowe pączki. Podzielcie się z nami swoimi propozycjami. Zachęcamy do dołączania zdjęć.

Przepisy wyślijcie na adres: [email protected] do poniedziałku 27 lutego.

Nagrodą w naszym konkursie jest bon do Borowej Chaty o wartości 50 zł.