Do czego wykorzystywane jest schładzanie próżniowe w komorach chłodniczych?

Jak przebiega proces schładzania w komorach chłodniczych?

W próżniowej komorze chłodniczej umieszcza się produkty do schłodzenia. Następnie obniża się ciśnienie w otoczeniu produktu i dopiero wtedy p[przystępuje się do odparowania pary wodnej z produktu – co powoduje powierzchniowe, właściwe obniżenie temperatury. Zaletą tak przechowywanego produktu jest to, że nie traci on swojej jakości i nie jest narażony na psucie i gnicie. Para wodna jest usuwana w postaci ciekłej (po kondensacji na skraplaczu) lub w postaci gazowej (przez pompy próżniowe).

Schładzanie próżniowe od standardowego sposobu schładzania pozwala na oszczędność energii
w procesie schładzania, kilkukrotne skracając czas schłodzenia i wydłużając przydatność do spożycia produktów. Pozwala to na oszczędność finansową, ponieważ mniejsza ilość produktów jest wyrzucana.

Jak zbudowana jest komora chłodnicza?

Każda komora chłodnicza od Techem S.A. wykonana jest z wysokiej jakości trwałych materiałów, które są odporne na uszkodzenia mechaniczne i szkodliwe czynniki chemiczne. Dzięki temu, może być użytkowana przez wiele lat, zapewniając żywności oraz roślinom najwyższą jakość oraz świeżość.

Komory chłodnicze znajdą zastosowanie nie tylko u producentów żywności. Kompresory czy komory chłodnicze doskonale sprawdzają się w gastronomii i rynku horeca. Duże zamówienia warto przechowywać zgodnie z wytycznymi producenta, dostarczy i zasadami BHP. W zależności od potrzeb, można zakupić urządzenie o dowolnej wielkości i objętości, posiadającą duży zakres temperatur, z możliwością wielokrotnego montażu oraz z drzwiami zamykanymi na klucz – co szczególnie przydatne jest, gdy zespoły produkcyjne znajdują się w innym miejscu niż magazyn żywności lub mroźnia. Skrócony czas schładzania produktów wpływa na czas zdatności do spożycia, oraz co ważne z logistycznego punktu widzenia – organizuje wewnętrzne godziny pracy przedsiębiorstwa. 

Techem S.A. Sprężone powietrze i próżnia jest częścią BP Techem S.A. – polskiej spółki, która od niemal 30 lat dostarcza specjalne produkty i usługi dla przemysłu. Z chęcią pomożemy w wyborze wielkości sprężarki i określeniu zużycia sprężonego powietrza w zakładzie. W ten sposób będą mogli Państwo korzystać z komory chłodniczej odpowiadającej Waszym potrzebom.