Wielkie grillowanie i zapowiedź produkcji włoskich wędlin w Jaworznie

Niezwykłe wydarzenie w pizzerii Mattarello, prowadzonej przez Santo i Ewelinę! Choć mamy luty, to właściciele postanowili oficjalnie otworzyć ogródek i uruchomić grill. Takie rzeczy możliwe są tylko tutaj! Powód tej nietypowej decyzji jest wyjątkowy – do Mattarello zawitał specjalny gość prosto z Włoch – Raffelli Paolo.

Włoska jakość w sercu Polski

Raffaelli Paolo to ekspert w dziedzinie włoskich wędlin, a także twórca i administrator grupy „GRUPPO NORCINI ITALIANI”, która zrzesza pasjonatów włoskich wyrobów mięsnych. Przez najbliższe dni będzie on doskonalił swoje umiejętności wraz z Santo, by dostarczyć mieszkańcom Polski prawdziwie włoskie smaki.

Włoskie specjały na grillu

Z okazji wizyty Paolo w Mattarello odbyło się wielkie grillowanie. Goście restauracji mogli skosztować tradycyjnych włoskich specjałów, takich jak ręcznie robione kiełbaski, soczysty karczek oraz inne smakołyki. To jednak dopiero początek, bo w planach jest również produkcja znanych włoskich wędlin w Jaworznie. Będzie to:

• pikantne i łagodne salami,

• guanciale – dojrzewający podgardle, wykorzystywane m.in. w carbonarze,

• ventricina – pikantna, dojrzewająca kiełbasa,

• pancetta – włoski boczek,

• culatello – szlachetna dojrzewająca szynka.

Najważniejsze jest to, że wszystkie te produkty powstają ze świeżego, polskiego mięsa najwyższej jakości, ale według oryginalnych włoskich receptur i przypraw.

Polska reprezentacja w prestiżowym konkursie we Włoszech

Raffelli Paolo zaprosił ekipę z pizzerii Mattarello, prowadzonej przez Santo i Ewelinę do swojego rodzinnego miasta – Brescii, gdzie odbędzie się prestiżowy konkurs włoskich wędlin. Co więcej, po raz pierwszy w historii polskie mięso przerobione na włoskie salami i inne wędliny weźmie udział w takim wydarzeniu! To ogromna szansa na promocję jakości polskiego mięsa na arenie międzynarodowej.

Grupa pasjonatów włoskiej kuchni

Podczas wydarzenia przypomniano również o działalności grupy, którą dziesięć lat temu założył Raffelli Paolo. Obecnie zrzesza ona osiemnaście tysięcy członków z różnych krajów, a jej polskim przedstawicielem został właśnie Santo. Znaki tej grupy można już zobaczyć na drzwiach pizzerii Mattarello, prowadzonej przez Santo i Ewelinę, co potwierdza jakość i autentyczność oferowanych włoskich specjałów.

Wizyta Raffelli Paolo to dowód na to, że polska i włoska kultura kulinarna mogą się doskonale uzupełniać. A pizzeria Mattarello po raz kolejny udowadnia, że jest miejscem, gdzie smaki i tradycje przeplatają się, tworząc coś wyjątkowego.

Zapraszamy do śledzenia dalszych relacji i smakowania włoskich specjałów w Mattarello! Już wkrótce zdradzą więcej informacji na temat uruchomienia produkcji włoskich wędlin w Jaworznie.