Domowe lody – jakie składniki i akcesoria są potrzebne?

Temperatura za oknem jest coraz wyższa, a Ty nie myślisz o niczym innym, jak tylko o tym, by zjeść zimne lody? Nie krępuj się, tylko zamiast sięgać po sklepowe, zrób je samodzielnie w domu. To proste! Podpowiadamy, czego dokładnie potrzebujesz. Zaopatrz się między innymi w wafelki do lodów! Do dzieła!

Dlaczego warto jeść lody?

Zanim przejdziemy do tego, jak zrobić domowe lody w wafelku, sprawdzimy, dlaczego tak naprawdę warto je jeść. Okazuje się, że lody mają wiele wartościowych składników odżywczych. Oczywiście mowa o lodach naturalnych, bez sztucznych ulepszaczy i innych szkodliwych składników. Wówczas dostarczają między innymi wapnia, białka, potasu, fosforu, a także witaminy A i D.

Ponadto zwiększają one naszą odporność – ochładzają przewód pokarmowy, który w odpowiedzi nastawia się na walkę z potencjalną infekcją. Są też zalecane w przypadku anginy i bolącego gardła oraz po operacjach laryngologicznych i usunięciu migdałków. W pewien sposób lody pomagają nam chudnąć, gdyż organizm musi przeznaczyć całą energię na ogrzanie przewodu pokarmowego.

Na koniec rozprawiamy się z jednym mitem, jakoby lody były tuczące. Otóż wcale tak nie jest. Dla przykładu 100 gramów standardowych lodów śmietankowych ma około 180 kcal, podczas gdy tyle samo czekolady ma ich aż 600, a lody mleczno-owocowe lub sorbety mają już tylko 100-120 kcal. Do tego są one lekkostrawne i nie zalegają w żołądku. Oczywiście mówimy tutaj o samych lodach, bez żadnych dodatków.

Czego potrzebujesz do przygotowania domowych lodów – akcesoria i składniki

Wiemy już, że jedzone z umiarem lody nie zaszkodzą, więc nie pozostaje nam nic innego, jak tylko przejść do kompletowania niezbędnych składników i akcesoriów. Nie musimy od razu kupować specjalnej maszynki, na początek wystarczy zwykły blender, mikser bądź trzepaczka, jak również mały garnek i miseczka lub pojemnik, do którego przełożymy masę i schowamy całość do zamrażalnika.

Pamiętajmy przy tym, jak ważne jest odpowiednie zaserwowanie lodów. Jeszcze przed rozpoczęciem pracy zadbajmy przede wszystkim o wafelki do lodów. Do wyboru są rożki do lodów klasyczne, słodkie i z czekoladowym rantem, jak również waflowe kubeczki i miseczki. Przyda się ponadto wafelek do lodów, a raczej do ich dekoracji, na przykład w kształcie trójkąta, misia, serca bądź krążka – i wbrew pozorom ucieszą one nie tylko dzieci, ale też dorosłych.

Warto jeszcze zaopatrzyć się w specjalną łyżkę do nakładania lodów, która pozwoli na formowanie idealnych gałek (przy okazji mała podpowiedź – taką łyżkę z powodzeniem wykorzystamy później do nakładania na talerz ziemniaków, kaszy i ryżu).

Natomiast jeśli chodzi o składniki, to musimy najpierw zastanowić się, jakie lody chcemy przygotować – śmietankowe, czekoladowe, owocowe, a może po prostu sorbet. I tak na przykład lody śmietankowe zrobimy z 400 ml śmietanki 36-procentowej, 200 ml mleka i 60 g cukru, a jagodowe z 500 g jogurtu naturalnego, 2 szklanek tych owoców i 3 łyżek cukru pudru.

Czekoladowe lody domowe otrzymamy zaś z połączenia 300 ml śmietanki 36-procentowej, 250 ml mleka, 80 g cukru, tabliczki gorzkiej czekolady i ¾ tabliczki mlecznej czekolady, a sorbet truskawkowy z 500 g truskawek, połowy szklanki cukru, soku z całej cytryny i 2 łyżek wody.

Przepisy na domowe lody w wafelku możemy dowolnie modyfikować, tak by znaleźć idealne proporcje. Może okazać się, że dodamy zdecydowanie mniej cukru na rzecz większej ilości owoców czy innych składników. Tego typu przekąska – szczególnie podana w wafelku do lodów – świetnie sprawdzi się podczas rodzinnego przyjęcia albo spotkania z przyjaciółmi.

Oprócz tego możemy pokusić się o dokupienie najróżniejszych posypek, pianek, wiórków kokosowych, orzeszków, polew i sosów. Jak zawsze jednak nie przesadzajmy z dodatkami, gdyż każdy z nich podbija kaloryczność. Szybko może okazać się, że zamiast małej przekąski wyjdzie nam duży deser – treściwy niczym danie obiadowe.

A zatem które lody przygotujesz w pierwszej kolejności? Powodzenia i smacznego!