Które drożdże są lepsze do pieczenia: suche czy mokre?

Zwolenników po stronie suchych, jak i mokrych drożdży nie brakuje. Każdy ma swoje podejście, a także wizję na temat tego, czym lepiej spulchnia się ciasto. Bez względu jednak na nasze sympatie, warto wiedzieć, iż każdy z tych gatunków drożdży ma swoje wady i zalety. Dlatego też warto poznać obie strony barykady i wykorzystywać drożdże zarówno suche, jak i mokre. Dzięki temu będziemy mogli dopasować je do danego przedsięwzięcia kulinarnego, które wybraliśmy sobie w danym momencie. Zapraszamy do sprawdzenia różnic pomiędzy drożdżami suchymi i mokrymi!

Suszone drożdże a zwykłe – gdzie tkwi różnica?

Suszone drożdże mylone są często z drożdżami instant. Warto pamiętać, że drożdże suche są zdecydowanie mniej skoncentrowane niż te instant, dlatego też nie należy ich traktować jako ten sam składnik.

Jak wiadomo, drożdże suszone wymagają aktywacji poprzez wykonanie rozczynu, dzięki któremu temperatura płynu powinna wynosić minimum 40 stopni.

Jeśli zaś chodzi o drożdże zwykłe (świeże), to sytuacja jest zgoła inna, ponieważ są to bardzo specyficzne drożdże, które wymagają odpowiednich warunków do przechowywania, natomiast ich czas przydatności jest dość krótki. Dlatego też przed każdym zakupem drożdży warto sprawdzić, czy są one w odpowiednim stanie, ponieważ niejednokrotnie zdarzało się, że na półkach sklepowych można było spotkać drożdże o wątpliwej przydatności do spożycia.

Kierując się powyższym, możemy wysnuć wniosek, iż w konkurencji pt. drożdże suszone a zwykłe -  czas przydatności, to właśnie te pierwsze wypadają na plus.

Suszone drożdże instant – droga do naszego sukcesu

Jeśli chcemy wybrać drogę prostszą i krótszą, aczkolwiek skuteczną, suszone drożdże instant są najlepszym rozwiązaniem w naszym wypadku. Dzięki nim ułatwimy i przyśpieszymy sobie cały proces pieczenia naszego ciasta, dlatego jeśli tylko cenimy sobie komfort, takie rozwiązanie będzie nam po prostu pisane.

Gdzie pozyskać drożdże suszone instant? Oczywiście w renomowanych sklepach. Jednym z takich jest sugar-craft.pl, który gorąco polecamy. Wejdź i kup drożdże takie, które są potrzebne do Twojego wyzwania kulinarnego. Ciesz się świeżymi drożdżami w swoim domu!

Mokre drożdże – co to za rodzaj?

Oferowane nam na rynku drożdże mokre to oczywiście zamienna nazwa dla drożdży świeżych. Na rynku istnieją drożdże mokre i drożdże suche, które różnią się swoim gatunkiem, a także i specyfiką. Każde rozwiązanie jest dedykowane w zależności od tego, jaki rodzaj ciasta chcemy uzyskać.

Kupując mokre drożdże, dokonujemy zakupu świeżych drożdży, które możemy znaleźć na wielu sklepowych półkach w całej Polsce. Oczywiście tak, jak wcześniej było wspomniane, warto sprawdzić ich aktualny stan, ponieważ są to specyficzne drożdże, które mają bardzo krótki okres przydatności i po prostu potrafią już dość szybko stracić swoje właściwości.

Dlatego też najlepiej dokonywać zakupu w sprawdzonych sklepach, które doskonale wiedzą, co sprzedają i skupiają się na tematyce pieczeniowej. Dzięki temu wszystkie pozyskane składniki będą spełniać wszystkie kryteria wysokiej jakości.