Nowoczesna kuchnia i hotelowa recepcja w szkole. Uczniowie ZSP nr 4 otrzymają nowy sprzęt

Do Zespołu Szkół Ponadpodstawowych nr 4 w Jaworznie trafi nowoczesny sprzęt do praktycznej nauki zawodu. Doposażone zostaną dwie pracownie - gastronomiczna oraz hotelarska. Uczniowie mają uczyć się na wyposażeniu, które przypomina to używane w restauracjach, hotelach i podczas obsługi gości.

Zakupy realizowane są w ramach projektu „Nowoczesne kształcenie zawodowe w Jaworznie”, a inwestycja jest współfinansowana z Funduszy Europejskich w ramach programu dla województwa śląskiego na lata 2021–2027.

Pracownia gastronomiczna ma zostać doposażona w sprzęt, który pozwoli uczniom ćwiczyć w warunkach zbliżonych do pracy w restauracji. Na wyposażenie trafią m.in. blendery ręczne, miksery, maszynki do mielenia mięsa, miksery planetarne, urządzenia wielofunkcyjne typu Thermomix, pakowarka próżniowa, wyciskarka wolnoobrotowa oraz pistolet do sosów i kremów. Szkoła kupi także zestawy garnków i patelni do kuchni indukcyjnych, porcelanowe serwisy obiadowe.

Pracownia zyska również nowe meble i sprzęt do obsługi gości. Do szkoły trafią również stoły restauracyjne, stoły cateringowe z pokrowcami, wózek kelnerski oraz zmywarka do naczyń.

Drugą doposażoną przestrzenią będzie pracownia hotelarska. Uczniowie będą mogli ćwiczyć obsługę recepcji, przygotowanie pokoju, pracę służby pięter oraz organizację spotkań.

W pracowni pojawi się stanowisko recepcyjne z kontenerami i krzesłami, tester banknotów, telefony biurkowe, kserokopiarka oraz wizualizer konferencyjny 4K.

Powstanie też wzorcowy pokój hotelowy z łóżkiem, materacem, biurkiem z lustrem, szafą, panelem wejściowym z siedziskiem i sejfem. Wyposażenie obejmie również pościel, ręczniki, szlafroki i uniformy dla obsługi. Do tego dojdzie mała strefa lobby z sofą i stolikiem oraz stół konferencyjny z 14 krzesłami.

Szkoła ma także otrzymać wózki hotelowe: bagażowy, room-service, na brudną bieliznę i do sprzątania. W dokumentacji pojawiły się również dwa drony, które będą służyć do celów edukacyjnych. 

W przypadku przetargu na doposażenie pracowni gastronomicznej zostały już otwarte. Zamówienie podzielono na dwa pakiety. W pierwszym, obejmującym sprzęt, oferty złożyły dwie firmy: 

• Drzewiarz Bis z Lipna – 76 331,34 zł,
• Tronus Polska z Warszawy - 875 937,12 zł.

W drugim pakiecie, dotyczącym wyposażenia, wpłynęły trzy oferty:

• TORO z Lisiej Góry – 11 070 zł,
• Drzewiarz Bis - 11 562 zł,
• Tronus Polska - 124 537,50 zł.

Przetarg na doposażenie pracowni hotelarskiej jeszcze się nie zakończył. Zainteresowane firmy mogą składać oferty do 9 lipca.