Zima w polskiej kuchni – czego nie powinno zabraknąć w Twojej spiżarni?

Wielu osobom zima kojarzy się z okresem infekcji i przeziębień, obniżeniem nastroju oraz spadkami energii. Czy rzeczywiście musi tak być? Otóż zdrowie i dobre samopoczucie zagwarantować można sobie również poprzez właściwą dietę. A co powinna ona zawierać? Przedstawiamy cenne wskazówki!

Szeroki wybór mięs i niezbędne dla zdrowia warzywa

Zwarte w pokarmach białko dodaje nam energii. A w jakich produktach jest go najwięcej? Bez wątpienia w mięsie i jajkach, które powinny znaleźć się szczególnie w jesiennej diecie. Aby organizm miał siły do codziennego funkcjonowania oraz ogrzewania się, można pozwolić sobie na nieco więcej tłuszczu niż w letniej diecie. Idealnie na zimowym stole sprawdzają się dania z dziczyzny, na przykład aromatyczne pieczenie, czy gotowane na dziczyźnie zupy. Kto stosuje natomiast dietę wegetariańską, powinien zadbać o wysokobiałkowe odpowiedniki potraw mięsnych – na przykład grzyby boczniaki czy przygotowywane z soi kotlety oraz tofu. W zimowej diecie nie może przede wszystkim zabraknąć witamin. Nie jest to co prawda czas, który obfituje w świeże warzywa, lecz mimo to są one ogólnodostępne. Co więcej, idealnie w tym okresie sprawdzają się kiszonki – bogata w witaminę C kapusta czy kiszone ogórki, które bez wątpienia warto mieć w swojej spiżarni.

Pyszne konfitury

Istnieje sposób, jak zachować wyśmienity smak sezonowych owoców przez całą zimę. W tym celu robi się różnego rodzaju przetwory – dżemy, konfitury, kompoty. Doskonale sprawdzą się one podczas mrozów jako dodatek do obiadu, do mięs lub też do kanapek. Co więcej, z konfiturą zapatrzyć można również smaczną, rozgrzewającą herbatę w sam raz na zimne dni. To sposób na wzmocnienie odporności i niepoddawanie się infekcjom.

Kto ma ochotę na niezapomnianą tradycyjną ucztę, może odwiedzić miejsce, jakim jest klimatyczna restauracja z kuchnią polską w Warszawie. To szeroki wybór aromatycznych mięs i dań pełnych przysmaków rodem ze staropolskich spiżarni. Wpadnij już dziś z rodziną, z przyjaciółmi lub też ze swoją drugą połówką.

https://jaw.pl/2023/01/jak-madrze-wykorzystywac-tablice-ogloszen/