Jakie posiłki zapewnić uczestnikom konferencji?

Niezależnie od czasu trwania konferencji niemalże zawsze potrzebna jest przerwa na posiłek. Uczestnikom trzeba też oczywiście zapewnić dostęp do zimnych i ciepłych napojów, ponieważ wbrew pozorom coś tak trywialnego, jak brak kawy czy herbaty może skutecznie utrudniać koncentrację. Dyskomfort związany z uczuciem głodu lub pragnienia utrudnia także zapamiętywanie i analizowanie prezentowanych w trakcie konferencji zagadnień. Jakie dania powinny znaleźć się na konferencyjnym stole? Jakie potrawy i napoje można bezpiecznie podawać uczestnikom konferencji? W poniższym poradniku podpowiadamy też jak uniknąć kłopotliwych sytuacji związanych z nieoptymalnie dobranym menu.

Sala szkoleniowa Gdańsk – jakie rodzaje posiłków sprawdzają się najlepiej w trakcie konferencji?

Przy planowaniu menu dla uczestników danej konferencji najbezpieczniejszym wariantem są dania wegetariańskie. Możliwość zweryfikowania preferencji kulinarnych uczestników przed rozpoczęciem eventu to jedyny skuteczny sposób na określenie liczby wegetarian, wegan czy jaroszy. W kwestii takiej jak profesjonalna sala szkoleniowa Gdańsk jest jednym z wielu miast, w którym ze względu na bliskość morza można rozważyć rybne menu, aczkolwiek w zależności od sposobu przygotowania potraw trzeba liczyć się tu z dość intensywnym zapachem. Świetnym sposobem na uatrakcyjnienie konferencyjnego posiłku jest pyszny deser, który w połączeniu z kawą czy herbatą stanowić może też samodzielną przekąskę.

W jaki sposób podawać posiłki w trakcie konferencji?

Najprostszym rozwiązaniem, które pozwoli uniknąć problemów z serwowaniem posiłków w trakcie konferencji, jest profesjonalna obsługa kelnerska. Dużo wygodniejszym i popularniejszym sposobem serwowania posiłków jest jednak tzw. szwedzki stół. Możliwość samodzielnego dawkowania porcji w dogodnym czasie zapewnia większą elastyczność oraz ułatwia szereg kwestii związanych z przebiegiem szkolenia. Wiele firm preferuje ją także ze względu na poufność prezentowanych w trakcie konferencji danych, które na czas posiłku należy zabezpieczyć przed wzrokiem nieupoważnionych osób (np. obsługi hotelowej).

Sala szkoleniowa Gdańsk – jak zaspokoić pragnienie uczestników podczas konferencji?

Niezależnie od tego, czy dana konferencja zaczyna się wcześnie rano, czy później nie może zabraknąć na niej napojów takich jak kawa, herbata, woda czy sok. Zdawać by się mogło, iż nie jest to nic specjalnie trudnego, ale w praktyce wcale tak nie jest. Podając kawę albo herbatę trzeba zapewnić też do niej mleko roślinne (np. sojowe, migdałowe, owsiane itp.) oraz mleko bez laktozy. Pamiętać trzeba też o dostosowaniu liczby nakryć (tj. filiżanka, łyżeczka, spodek, serwetka) do liczby uczestników. Z tego właśnie powodu w przypadku większych grup lub dłużej trwających konferencji tak często stosuje się jednorazowe naczynia w postaci papierowych albo plastikowych kubeczków. Istotna jest również kwestia temperatury napojów, które w przypadku wody czy soków powinny być dostępne zarówno w wersji schłodzonej, jak i temperaturze pokojowej. Serwowanie alkoholu w trakcie konferencji jest dosyć ryzykownym pomysłem, szczególnie jeśli na stole znaleźć się mają wysokoprocentowe trunki.