Kuchnia włoska - przepis na życie pełne smaku!

Polacy dosłownie zakochali się w gotowaniu, a wszystkie programy kulinarne, telewizyjne show z gotowaniem w roli głównej i wszelkie konkursy zawodowych kucharzy i amatorów, cieszą się niesłabnącym zainteresowaniem, które pozwala bić kolejne rekordy oglądalności. I choć wielu krytyków tą nagłą, masową miłość do gotowania ocenia jako powierzchowną modę, która przeminie, jak wiele innych chwilowych podniet, to sam fakt tego, że Polacy uczą się świadomie smakować, należy uznać za bardzo pozytywną zmianę kulturową.

Tradycyjna kuchnia polska, choć niewątpliwie bardzo wartościowa i różnorodna, przestała już Polakom wystarczać, a świadomość tego, że wiele kuchni świata oferuje zupełnie inne spojrzenie na znane Polakom od lat produkty spożywcze, skłoniła i nadal skłania wielu z nich, do poszukiwania nowych smaków.

Słowiański temperament z włoską fantazją

Kuchnia włoska bez wątpienia jest jedną z najchętniej wybieranych przez Polaków. Dlaczego? Otóż mnogość świeżych składników, prostota przepisów i zawsze gwarantowany, pyszny smak sprawiają, że tradycyjna kuchnia słonecznej Italii na dobre zagościła na polskich stołach.

Polacy rozsmakowali się w tradycyjnych przepisach na włoskie makarony – spaghetti nie tylko z topowym sosem bolognese, ale też w wykwintnej wersji z sosem z pesto i świeżej bazylii, penne w sosie śmietanowym z białym winem, czy jagnięcina w ziołach, według tradycyjnego przepisu, to tylko niektóre z potraw, które gotują w swoich domach, bądź zamawiają w lokalnych restauracjach.

Nie sposób bowiem zaprzeczyć, ze rynek usług gastronomicznych w każdym, nawet niewielkim miesicie, daje Polakom możliwość smakowania prawdziwych hitów kuchni włoskiej. Restauracja włoska stała się sposobem na dobry biznes, a jeśli w ślad za tą wiążącą nazwą idzie jakość produktów, oryginalność przepisów i miłość do gotowania, jaką Włosi mają we krwi, to korzyści niewątpliwie są obustronne.

Jakość to przepis na sukces!

Tam, gdzie mowa o prostocie, świeżych produktach i dbałości o najmniejsze detale, takie jak wysokiej jakości oliwa z oliwek, czy właściwy dobór ziół, nie ma mowy o półśrodkach! Kuchnia włoska jest prawdziwa i smaczna tylko wówczas, gdy poświeci się jej należytą uwagę i zadba o właściwy dobór wysokie jakości składników. Tylko wtedy, te proste przepisy, stają się prawdziwą ucztą smaku!

Po tym właśnie, w jaki sposób dobierane są produkty, i w jaki sposób powstają z nich poszczególne dania, poznać można to, czy kolejna, pojawiająca się na rynku pizzeria to miejsce kultywujące kuchnie włoską, czy też kolejny lokal, w którym dokonuje się profanacji włoskiej tradycji. Nawet bowiem najlepiej skomponowana pizza, nigdy nie stanie się prawdziwym włoskim daniem, jeśli nie zostanie wypieczona we właściwej temperaturze lub jeśli polana zostanie ostatecznie gotowym sosem z marketu! Te praktyki nie mają nic wspólnego z gorącą Italią i bardzo cieszy fakt, że osób, które mają tego świadomość, jest coraz więcej.

Smak bez zbędnych dodatków!

Polacy pokochali kuchnię włoską właśnie za smak, za intensywność doznań zmysłowych –delikatną konsystencję, bezkompromisowy aromat i lekkość, która zaprasza do wielogodzinnej fiesty przy stole.

Miłość ta nie wymaga niepotrzebnych dodatków – one, dobierane nierozsądnie, mogą zepsuć nawet najlepszy przepis, a właśnie w kuchni włoskiej idea tego, że mniej znaczy czasem dużo więcej, nabiera zupełnie nowego wymiaru. Oddaje bowiem sedno tego, czym jest gotowanie i smakowanie w zgodzie z naturą, z dodatkiem radości i miłości tak do jedzenia jak i towarzyszy, z którymi mamy możliwość zasiąść do stołu…